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| :: Culinária :: |
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| Categoria - Ave |
Lave o peru em água corrente, seque-o bem. Tempere com sal e pimenta do reino inclusive a cavidade do peito. Coloque o limão na cavidade do peru. Descasque as maçãs e corte-as em cubos. Pique finament...
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Peru Assado com Sálvia e Maçã
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| Categoria - Ave |
Picar a salsa, desfolhar o tomilho e misturar com a pimenta branca. Passar esta mistura nos filés de avestruz, uniformemente. Em uma frigideira, derreter metade da manteiga e fritar a cebola junto ao ...
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Avestruz ao Creme
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| Categoria - Biscoito |
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Ligue o forno em temperatura média (180 graus). Coloque a farinha, o açúcar, a manteiga e a essência de baunilha numa tigela e amasse bem com as mãos até formar uma massa uniforme. Separe a massa em 3...
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Biscoito Amanteigado
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| Categoria - Biscoito |
Ligue o forno a 150 graus. Forre o fundo de duas assadeiras grandes com papel manteiga. Numa batedeira, coloque a manteiga e o açúcar. Bata em velocidade alta por 2 minutos. Acrescente o suco de laran...
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Biscoito de Laranja
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| Categoria - Bolo Doce |
Coloque os ingredientes no liquidificador, e acrescente aos poucos a farinha. Bata até que fique tudo bem misturado. Despeje em assadeira untada e enfarinhada. Leve para assar em forno médio até doura...
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Bolo de Cenoura
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| Categoria - Bolo Doce |
Massa :
Na batedeira, em velocidade alta, bata os ovos com o açúcar até formar um creme firme. Em seguida, adicione a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento em pó, intercalando com a água fe...
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Bolo de Chocolate e Aveia
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| Categoria - Carne |
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Numa assadeira, asse a carne na parte central do forno preaquecido a 200°C por 25 a 30 minutos. Deixe esfriar completamente e elimine o bacon. Escume a gordura do suco da assadeira e reserve-o.
N...
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FILé à WELLINGTON
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| Categoria - Carne |
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Tempere os filés com a pimenta branca moída e sal. Aqueça o óleo na frigideira, e quando estiver bem quente, acrescente o filé e vá virando cuidadosamente até dourar bem ou atingir o ponto desejado.
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Chateaubriand Bernaise
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Ave
